晚上吃水煮菜是可以减肥的，但是建议一定要合理减肥，不要选择节食减肥。
减肥期间晚餐的话要少热量、少甜食，多吃蔬菜，可以适当的补充一些鸡肉、鱼肉等。
只要适量就可以，不要吃的太多。晚餐其实对减肥的阻碍不是很难，只要正常少量就可以。
瘦肉75克/日，鸡蛋4个/周，蔬菜500克/日，水果50克/日，谷类500克/日(男）400克/日（女），食盐6克/日，豆类30克/日，牛奶250克/日。避免油炸食品，少吃奶油等高热量高脂肪食物。
一般会。
绝食后会出现脂肪过度消耗代谢的风险。
同时因蛋白质和脂肪热量等摄入不足，因此机体也同时会消耗肌肉。
并且绝食减肥容易引起的三大异常就是：
要多喝水，多吃青菜水果，多注意睡眠！不要吃刺激性的食物，要吃清淡食品！不要抽烟酗酒，保持口腔卫生！要注意睡眠有足够时间！多吃清淡食物！食品要多吃一点润心肺的物质，要进补一些山药，大枣，莲子，百合，木耳，梨，胡萝卜，芝麻等！利尿通便，清热解毒！多与人交谈提高自身素质，控制好自己的情绪！中医有“常笑宣肺”，不同程度的笑对人体的胸腔，腹腔，肝脏，肠胃，肌肉等有不同程度的按摩和协调作用，对人体消火开胃，生津，有很大的帮助和促进作用！注意合理科学保暖！室内一定要保持一定的湿度，做好全人卫生和环境卫生！
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